Prof. Dr. Kanbur je bila članica akademskega osebja na oddelku za pediatrijo in v enoti za mladostniško medicino na Hacettepe University v Ankari, Turčija (2000–2021). Klinično izpopolnjevanje (fellowship) iz adolescentne medicine je opravila na Hospital for Sick Children pri University of Toronto, Kanada (2007–2009).

Je soustanoviteljica doktorskega študijskega programa s področja adolescentne medicine in zdravja mladosntikov na Institute of Child Health pri Hacettepe University (2004) ter soustanoviteljica Turškega združenja za zdravje adolescentov. Leta 2021 se je pridružila enoti za adolescentno medicino v Children’s Hospital of Eastern Ontario (CHEO) pri University of Ottawa, Kanada.

Trenutno je predsednica Society for Adolescent Health and Medicine (SAHM). Med njenimi prednostnimi cilji v tej vlogi so spodbujanje mednarodnega sodelovanja, napredek na področju enakosti spolov ter izobraževanje strokovnjakov in krepitev globalne delovne sile na področju zdravja mladostnikov.

Je članica Strategic and Technical Advisory Group of Experts (STAGE) za področje zdravja mater, novorojenčkov, otrok in mladostnikov ter prehrane (MNCAHN) pri World Health Organization (WHO). Aktivno deluje na raziskovalnem področju in objavlja na različnih področjih adolescentne medicine in zdravja mladostnikov.

Na svojem področju je uveljavljena kot klinična pediatrinja, raziskovalka, pedagoginja in zagovornica zdravja mladostnikov.